Este Código establece que el agua apta para alimentación y uso doméstico no debe contener sustancias o cuerpos extraños de origen biológico, orgánico, inorgánico o radiactivo en tenores tales que la hagan peligrosa para la salud. A su vez, detalla que deberá presentar sabor agradable y ser prácticamente incolora, inodora, límpida y transparente. 

¿De qué manera se puede comprobar que el agua sea apta para consumo? A través de análisis fisicoquímico y bacteriológico se puede determinar la potabilidad del agua.

Análisis Fisicoquímico y Bacteriológico:

• Fisicoquímico: Consiste en analizar el pH, nitratos, nitritos, cloruros, sulfatos, sólidos disueltos totales, calcio, magnesio, hierro, etc.
• Bacteriológico: Detecta la presencia de bacterias indicadoras de contaminación. De esta manera, este tipo de examen permite comprobar la calidad del agua y disminuir los riesgos de contraer enfermedades.

¿Cómo se toman las muestras de agua para su análisis?                                                                                                   

• Examen Fisicoquímico:
• Abrir el grifo o la salida de la bomba y dejar correr el agua al menos durante 5 minutos.
• Enjuagar una vez el envase limpio a utilizar, con la muestra a analizar, agitando varias veces con el envase tapado.
• Llenar el envase con la muestra a analizar. El llenado del envase debe hacerse lentamente para evitar la formación de burbujas de aire.
• Remitir como mínimo un volumen de 500 mL de muestra.
• Alternativamente, se puede utilizar como envase una botella PET del volumen mencionado. Si se opta por este envase se deberá descartar el contenido original, enjuagar el recipiente tres veces con el agua a analizar y, finalmente, llenar el recipiente lentamente para evitar la formación de burbujas de aire.
• Remitir la muestra al laboratorio dentro de las 24 horas desde su recolección.
• Conservar la muestra en heladera (2-8 ºC) y realizar el traslado en una conservadora con hielo.

• Examen bacteriológico:
• Abrir el grifo o la salida de la bomba y dejar correr el agua al menos durante cinco (5) minutos.
• Desinfectar el grifo o la salida de agua frotando con un algodón embebido en alcohol, o bien, flameando con un hisopo embebido en alcohol o encendedor. 
• Dejar correr nuevamente el agua, al menos durante 30 segundos.
• Llenar un recipiente estéril, sin enjuagarlo previamente.
• Remitir como mínimo un volumen de 100 mL de muestra.
• Remitir la muestra al laboratorio dentro de las 24 hs. desde su recolección.
• Conservar la muestra en heladera (2-8 ºC) y realizar el traslado en una conservadora con hielo.

Recordá que: Las muestras de agua deben estar correctamente rotulada e indicando: Lugar de procedencia, Origen, Fecha de recolección, Horario de recolección.